Галашевич

Николай

Павлович

 

03.03.1916 – 09.11.1978

 

 

Галашевич Николай Павлович родился 3 марта 1916 г. в г. Ленинграде. Белорус. Образование среднее специальное.

Участник Великой Отечественной войны. Призван на фронт в июне 1941 г. Зачислен путейцем в Первый железнодорожный полк  Ленинградского военного округа. В июле 1941 г. в районе г. Гродно, в Белоруссии, попал в окружение и был захвачен в плен. Находился в немецком плену до 1945 г. Освобожден Советскими войсками. После проверки особого отдела в начале 1946 г. уволен в запас.

Окончил пищевой техникум по специальности техник-технолог сыроделия. Когда в Ленинградской был построен сыркомбинат, по направлению краевого управления приехал в Ленинградскую и работал мастером, старшим мастером. Работал с душой, изучил все тонкости профессии. Сварить сыр нелегко, это дело сложное, творческое, и хотя технология производства сыра единая, каждый мастер имеет свои секреты и методы. И какая в итоге выйдет продукция, зависит от подготовки, знания  и опыта мастера. Составляются расчеты для данного вида молока, определяются вид и доза закваски.  Сменный мастер отвечает не только за приготовление сыра, но и за его созревание и хранение до самой реализации. Отличная продукция всегда выходила из- под рук мастера Галашевича. Ведь он сыродел высшего класса. В совершенстве знал и любил свое дело. Каждую смену вырабатывал до 3,5 тонн сыра «Российский». Высокое чувство ответственности, творческий подход к работе – вот качества, которые присущи этому замечательному мастеру.

   Указом Президиума Верховного Совета СССР в 1974 г. награжден орденом «Знак Почета», медалями «За доблестный труд. К 100 летию Ленина», «За трудовое отличие» (1966), «Ветеран труда».

    Жил по ул. Западная.  Умер 9 ноября 1978 г. Похоронен в станице Ленинградской, Ленинградского района, Краснодарского края.